Этикетки для молочной продукции: новые требования Роспотребнадзора

Молочная продукция — один из самых контролируемых сегментов рынка. С 2023 года Роспотребнадзор ужесточил требования к маркировке, а новые ГОСТы внесли дополнительные изменения в оформление этикеток. Несоблюдение этих правил может привести к штрафам, изъятию товара и потере доверия потребителей. В этой статье мы разберем, как оформить этикетки для молочных продуктов в соответствии с актуальными нормами, и почему флексопечать становится надежным решением для их реализации.

1. Новые требования Роспотребнадзора: что изменилось?

Согласно последним поправкам, маркировка молочной продукции должна включать:

1. Четкое указание категории продукта.

   • Например: «молоко питьевое», «йогурт термизированный», «творог жирностью 9%».

   • Запрещены расплывчатые названия вроде «молочный продукт» без уточнения.

2. Происхождение сырья.

   • Обязательна пометка «изготовлено из молока» или «изготовлено из сухого молока».

   • Для продуктов с заменителями молочного жира — надпись «содержит растительные жиры» на лицевой стороне.

3. Отсутствие вводящих в заблуждение элементов.

   • Запрещено использовать изображения коров или ферм, если продукт содержит растительные компоненты.

4. Указание на отсутствие антибиотиков.

   • Если продукт прошел проверку, допустима маркировка «без антибиотиков».

5. QR-код для проверки подлинности.

   • Ссылка на декларацию соответствия или данные в системе «Честный ЗНАК».

2. ГОСТ для этикеток молочной продукции

Основные стандарты, регулирующие маркировку:

• ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое». Требует указания типа обработки (пастеризованное, ультрапастеризованное).

• ГОСТ 33927-2016 «Творог». Обязательное указание массовой доли жира и кислотности.

• ГОСТ 32922-2015 «Сметана». Запрещает использование стабилизаторов, не указанных в составе.

Важно! С 2023 года вступили в силу поправки к ГОСТ Р 51917-2022, которые ужесточают правила размещения информации:

• Шрифт основного текста — не менее 8 pt.

• Название продукта и срок годности — на лицевой стороне.

• Состав — в порядке убывания массовой доли ингредиентов.

3. Обязательные элементы маркировки

Любая этикетка для молочной продукции должна содержать:

• Наименование продукта (согласно ГОСТ).

• Состав, включая аллергены (выделяются жирным или курсивом).

• Срок годности и условия хранения.

• Массовая доля жира (для творога, сметаны, йогуртов).

• Контактные данные производителя (адрес, телефон, email).

• Знак соответствия (ЕАС, РСТ).

4. Дизайн и печать: как соблюсти требования?

Советы по дизайну:

• Контрастность. Черный текст на белом фоне или наоборот. Избегайте градиентов под текстом.

• Иерархия информации. Название продукта и срок годности — крупным шрифтом, остальное — компактно.

• QR-код. Размещайте в углу, размером не менее 15×15 мм.

Почему выбирают флексопечать?

• Четкость мелких деталей. Даже мелкий шрифт и QR-коды остаются читаемыми.

• Устойчивость к влаге и холоду. Краски не растекаются при хранении в холодильнике.

• Экономичность для крупных партий. Снижение себестоимости при массовом производстве.

Пример:
Компания «Молочные Реки» перешла на флексопечать для этикеток кефира. После года хранения штрихкоды и текст сохранили четкость.

5. Штрафы за нарушение требований

• Для ИП: до 40 000 рублей.

• Для юрлиц: до 500 000 рублей.

• Конфискация продукции.

Важно: С 2024 года внедрен автоматический контроль этикеток через кассовые системы, что повысило риск выявления нарушений.

6. Частые ошибки при маркировке

1. Неточное название. Например, «сметанка» вместо «сметана 20%».

2. Сокрытие растительных жиров. Если продукт содержит пальмовое масло, это должно быть указано.

3. Некорректный срок годности. Например, «12 месяцев» без уточнения условий хранения.

4. Нечитаемый QR-код. Из-за мелкого размера или низкого качества печати.

7. Как подготовиться к проверкам?

1. Аудит этикеток. Проверьте их на соответствие ГОСТ и требованиям Роспотребнадзора.

2. Тестирование. Убедитесь, что QR-коды работают, а текст выдерживает влажную среду.

3. Обучение сотрудников. Маркетологи и дизайнеры должны знать актуальные нормы.

Заключение

Новые требования к маркировке молочной продукции направлены на защиту прав потребителей и повышение прозрачности рынка. Чтобы избежать штрафов и сохранить репутацию:

• Строго соблюдайте ГОСТы и правила Роспотребнадзора.

• Инвестируйте в качественную печать (например, флексопечать).

• Регулярно обновляйте дизайн этикеток при изменении законодательства.

«Фабрика Кабояши» специализируется на создании этикеток для молочной продукции, соответствующих всем стандартам. Наши технологии гарантируют четкость, долговечность и юридическую безопасность вашего продукта. Обращайтесь — и ваша упаковка пройдет любую проверку!