Привет! Меня зовут Кристина, и я хочу поделиться с вами своими мыслями и опытом о маринованном имбире. Этот продукт уже давно стал неотъемлемой частью нашей кухни, и я уверена, что многие из вас, как и я, не представляют себе суши или роллы без этого пикантного дополнения. Но знаете ли вы, что маринованный имбирь может быть не только вкусным, но и полезным? Давайте разберемся, как выбрать качественный продукт и почему стоит обратить внимание на порционный имбирь в брендированной упаковке.
Немного истории и фактов
Маринованный имбирь, или как его называют во всем мире, "sushi ginger", появился на нашем рынке вместе с японскими суши более 20 лет назад. С тех пор он стал настолько популярным, что мы начали использовать его не только как дополнение к суши, но и как самостоятельный продукт — например, в салатах.
Интересный факт: 98% всего маринованного имбиря в мире производится в Китае. Почему именно там? Всё просто: климатические условия идеально подходят для выращивания этой культуры, а внутреннее потребление имбиря в китайской кухне сравнительно невелико. Это позволило предприимчивым китайцам выйти на мировой рынок. Даже в Японии, где имбирь особенно популярен, большая часть маринованного имбиря импортируется из Китая.
Как выбрать качественный имбирь?
Не весь маринованный имбирь одинаково полезен и вкусен. Всё зависит от категории корня, из которого он изготовлен.
-
Имбирь категории А — это молодой корень, который ещё не оброс толстой кожурой и не успел стать волокнистым. Такой имбирь маринуют свежим, без предварительной термической обработки, благодаря чему он сохраняет свою хрустящую текстуру и насыщенный вкус. В нём содержится много гингерола — вещества, которое делает имбирь таким полезным. Слайсы из такого корня тонкие, гладкие и блестящие, без "мохнатых" волокон.
-
Имбирь категории B — это более старый корень с толстой кожурой и волокнистой структурой. Чтобы убрать горечь и жгучесть, его многократно промывают в кипятке, что, к сожалению, вымывает не только лишнюю остроту, но и полезные вещества. Такой имбирь легко узнать по более толстым и крупным слайсам с шероховатым срезом, из которого иногда торчат волокна.
К сожалению, на российском рынке преобладает имбирь категории B, так как он дешевле в производстве. Но если вы хотите попробовать настоящий качественный продукт, обратите внимание на порционный имбирь категории А в брендированной упаковке от фабрики "Кабояши". Этот продукт поставляется в крупнейшие сети доставки суши и отличается высоким качеством.
Почему имбирь розовый?
Многие задаются вопросом: почему маринованный имбирь розовый, если свежий корень имеет белый или желтоватый оттенок? Ответ прост: это результат добавления пищевых красителей. В разных странах свои предпочтения: в России и Европе популярен розовый имбирь, а, например, в Азии можно встретить даже зелёный или синий.
Белый имбирь, хотя и не содержит красителей, не прижился на рынке. Причина — потребительские привычки и негативный опыт. Часто в белом имбире можно заметить тёмные частички кожицы, которые остаются после обработки корня категории B. Это может отпугнуть покупателя, поэтому производители предпочитают окрашивать продукт.
Почему стоит выбрать порционный имбирь категории А?
Я всегда выбираю порционный имбирь в брендированной упаковке, и вот почему:
- Качество. Имбирь категории А сохраняет свою хрустящую текстуру, насыщенный вкус и полезные свойства.
- Удобство. Порционная упаковка идеально подходит для дома, офиса или пикника. Вы всегда получаете свежий продукт в нужном количестве.
- Гарантия безопасности. Брендированная упаковка защищает продукт от внешних воздействий и гарантирует его свежесть.
- Приятный вкус. Вы сразу почувствуете разницу между имбирём категории А и более дешёвыми аналогами.
Попробуйте порционный имбирь в брендированной упаковке, и вы точно не останетесь равнодушными. Это не только вкусное дополнение к вашим любимым блюдам, но и полезный продукт, который поможет укрепить здоровье. Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусом!
