Срок годности продукта — критичный параметр для пищевых, косметических и фармацевтических брендов. Неправильная упаковка приводит к потерям до 30% товара из-за окисления, влаги или бактерий. Решение — вакуумная фасовка в специализированную упаковку: стик-пакеты, дой-паки и саше. Разберем, как каждая технология сохраняет свежесть и почему это выгодно бизнесу.
Как вакуумная фасовка работает?
Принцип прост: воздух откачивается из упаковки перед запайкой, что блокирует:
-
Окисление жиров и масел (прогоркание).
-
Размножение аэробных бактерий и плесени.
-
Потерю аромата и летучих соединений.
Результат:
-
Увеличение срока годности в 2–3 раза.
-
Сохранение вкуса, текстуры и питательных свойств.
Типы упаковки для вакуумной фасовки
1. Стик-пакеты с барьерными пленками
Подходит для:
-
Сыпучих продуктов (кофе, специи, протеин).
-
Мелкодисперсных порошков (сухие дрожжи, лекарства).
Материалы:
-
Многослойные пленки (например, PET/AL/PE):
-
Слой алюминия (AL) блокирует кислород и свет.
-
Полиэтилен (PE) обеспечивает герметичность швов.
-
-
БОПП с EVOH-барьером: для продуктов с высоким содержанием жиров.
Преимущества:
-
Компактность и вертикальная устойчивость.
-
Возможность печати до 9 цветов (логотипы, инструкции).
Пример:
Вакуумные стик-пакеты для молотого кофе увеличивают срок хранения с 3 до 12 месяцев.
2. Дой-паки (Doy-Pack) с zip-локом
Подходит для:
-
Вязких продуктов (соусы, пасты, косметические гели).
-
Жидкостей с частицами (йогурты с фруктами, заправки).
Особенности конструкции:
-
Гибкое дно: устойчивость на полке.
-
Клапан zip-lock: многократное открывание без потери герметичности.
-
Специальный носик: контролируемое дозирование.
Материалы:
-
Комбинированные пленки PET/PE или OPP/CPP с кислородным барьером.
3. Саше для пробников и порционных продуктов
Подходит для:
-
Образцов косметики (шампуни, кремы).
-
Медицинских мазей, специй, БАДов.
Преимущества:
-
Минимальный объем (1–50 мл).
-
Экономия при производстве пробников.
-
Горизонтальная запайка для полного удаления воздуха.
Материалы:
-
Пленка AL/PE: для агрессивных сред (кислоты, щелочи).
-
Прозрачный PET: для демонстрации продукта.
5 шагов для перехода на вакуумную упаковку
-
Анализ продукта
Определите главные угрозы (кислород, свет, влага). Например:-
Кофе: кислород + свет → нужна пленка с алюминиевым слоем.
-
Крем: бактерии → вакуум + антимикробные добавки в материал.
-
-
Выбор формата
-
Стик-пакет: для сыпучих продуктов с высокими требованиями к компактности.
-
Дой-пак: для жидкостей, где важно удобство использования.
-
Саше: для пробников и микродоз.
-
-
Подбор материалов
-
Для вакуума обязателен кислородный барьер (EVOH, алюминий, PVDC).
-
Экологичный вариант: биоразлагаемые барьерные пленки (PLA с покрытием).
-
-
Тестирование
-
Проверьте упаковку в реальных условиях: заморозка, нагрев, транспортировка.
-
Используйте газоанализаторы для измерения остаточного кислорода.
-
-
Дизайн и маркетинг
-
Укажите на упаковке: «Вакуумная упаковка сохраняет свежесть».
-
Добавьте QR-код с исследованиями срока годности.
-
Что предлагает «Фабрика Кабояши»?
-
Вакуумная фасовка для стик-пакетов, дой-паков и саше.
-
Барьерные материалы: многослойные пленки, включая биоразлагаемые аналоги.
-
Печать предупреждений: «Хранить в сухом месте», «Герметичность нарушена после вскрытия».
Пример реализации:
Производитель специй перешел на вакуумные стик-пакеты с алюминиевым слоем. Результат:
-
Срок годности увеличен с 6 до 18 месяцев.
-
Упаковочные потери снижены на 35%.
Вакуумная фасовка в стик-пакеты, дой-паки или саше — это не расходы, а инвестиции в репутацию бренда и снижение логистических потерь. Главное — правильно подобрать материал и формат под ваш продукт.
